Le saviez-vous ?
Il est le premier fromage de caractère fabriqué par la fromagerie Milleret.
Roucoulons
Tendrement savoureux
Laissez-vous tenter par :
- Sa croute naturellement orangée
- Sa texture fondante
- Ses arômes délicatement typés.
Le Roucoulons, le fromage qui conquit les cœurs !
Du lait, des ferments, du sel et c’est tout
- 10 jours d’affinage
- un brossage minutieux
pour donner le juste caractère de notre fromagerie familiale.
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé (origine : France), sel, ferments lactiques
| Valeurs Nutritionnelles (pour 100g) | |
| Energie | 1441 KJ |
| Valeur énergétique | 348 kcal |
| Matières Grasses | 30 g |
| Dont Acides gras saturés | 22 g |
| Glucides | <0,5 g |
| Dont sucre | <0,5 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 1,3 g |
Découvrez nos recettes
Bon à savoir
Roucoulons : notre histoire d’amour !
Le Roucoulons est le premier fromage typé de la fromagerie. Il profite de 10 jours d'affinage durant lesquels il bénéficie d'un soin de brossage et d'une retourne manuelle, qui lui permettront de développer sa croûte si caractéristique.
Au printemps 1987, Pierre Milleret fait à nouveau appel à son épouse Colette. Dans le salon, le fromage sur la table elle prépare le repas. Au dehors, elle entend le chant d’un couple de tourterelles sur une branche. Ce fromage c’est une histoire d’amour, on le nommera Roucoulons ! Le packaging, Colette le créera sur un coin de table : un cœur rouge et un couple de tourterelles symboles de l’amour.
Il obtiendra la médaille d’or 7 fois et donnera à l’entreprise une dimension nationale. « Roucoulons, en fromage c’est si bon, en amour c’est tout bon ! »